حذرت دراسة حديثة من تناول الأطفال لألبان البقر وأكدت أن هذه الألبان تحتوى على نسبة من الأملاح تفوق النسبة الموجودة فى ألبان الجاموس، خاصة الأطفال الذين لم يتعد عمرهم عام واحد.
وأشارت الدراسة التى قام بها باحثون فى جامعة بريستول إلى أن نسبة الأملاح فى لبن البقر تعادل أربعة أضعاف نسبة الأملاح الموجودة فى لبن الجاموس وهذه النسبة الزائدة قد تؤثر على الحالة العامة لجسم الطفل وبصفة خاصة قد يؤدى الملح إلى ارتفاع ضغط الدم لدى الطفل.
وأضافت الدراسة أنه من الممكن تقليل عدد الوفيات فى بريطانيا بما يقرب من حوالى أربعة آلاف حالة سنويا إذا تم تخفيف استهلاك الملح فى الأطعمة وأشارت إلى أن نسبة الأملاح المرتفعة تؤثر على سلامة جسم الإنسان وقد تتسبب فى إصابته بأمراض القلب والسكر نتيجة تأثير الدم المباشر على ضغط الدم وفقا لما نشرته جريدة الديلى تليجراف البريطانية.
الكاتب: أمين صالح
المصدر: موقع اليوم السابع
